特別栽培原料

俵屋の「プレミアム味噌」、2024年は化学肥料や農薬の使用量を減らして生産された特別栽培米と大豆を使用して仕込みました。原料は長野県産の特別栽培米、特別栽培大豆、大麦に沖縄県産塩を加えました。環境負荷の少ない栽培方法でつくられた素材を使用することが自然環境を守ることにつながります。サステナブルな社会の実現へ向けて微力でも参画したいという思いからスタートしました。

＊特別栽培農産物とは節減対象農薬の使用回数50％以下、化学肥料の窒素成分量50％以下で栽培された農産物です。

 

プレミアム味噌 中辛

1.中辛：麹歩合11歩（大豆：麹＝1：1.1）
長野県産の特別栽培米、特別栽培大豆、大麦、沖縄県産のブランド塩を使用して醸造しました。米麹の穏やかな甘みと麦麹の香ばしさが調和し、新たな旨みを醸し出しました。

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プレミアム味噌 甘口

1.甘口：麹歩合20割（大豆：麹＝1：2）
長野県産の特別栽培米、特別栽培大豆、大麦、沖縄県産のブランド塩を使用して醸造しました。２倍麹で仕込み、甘みと旨味の限界点を模索して作られた逸品です。

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プレミアム味噌 ギフトボックス2個セット

中辛×１、甘口×１の２個セットになります。＊同じ味を2個セットでご希望の場合は備考欄にご記載下さい。
1.中辛：麹歩合13歩（大豆：麹＝1：1.1）
2.甘口：麹歩合20歩（大豆：麹＝1：2）

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味噌用オリジナルギフトボックス

お好みのお味噌（800g）×2個と一緒にご注文いただきますとギフトボックスに入れてお届けいたします。＊信州白は除く
オリジナルショッピングバッグ×個数分を付けてお届けします。
熨斗（お歳暮、お中元、無地）をお希望の方は備考欄にご記載下さい。

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