俵屋の「プレミアム味噌」、今シーズンは米麹と麦麹を合わせて仕込みました。原料には長野県産の大豆、米麹、麦麹に沖縄県産のブランド塩を2種類ブレンドしたものを使用。麦麹由来の力強い旨みと芳ばしい香りに米麹の持つ穏やかな甘みがバランス良く配合された逸品です。
米味噌や麦味噌とも違う独自の味わいの本商品は個性的ではありますが、この味わいをお気に召した方には、他には変え難い一品になるかもしれません。今回も中辛、甘口の2種類をご用意いたしました。この機会に是非ともお試しいただけたら幸いです。
1.中辛:麹歩合13歩(大豆:麹=1:1.3)
長野県産の米、麦、大豆、沖縄県産のブランド塩を使用して醸造しました。米麹の穏やかな甘みと麦麹の香ばしさが調和し、新たな旨みを醸し出しました。
原材料 | 米、大豆(遺伝子組み換えではない)、大麦、食塩 *全て国産 塩分11.0% |
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内容量 | 800g |
保存方法 | 要冷蔵10℃以下。 |
1.甘口:麹歩合20割(大豆:麹=1:2)
長野県産の米、麦、大豆、沖縄県産のブランド塩を使用して醸造しました。2倍麹で仕込み、甘みと旨味の限界点を模索して作られた逸品です。
原材料 | 米、大豆(遺伝子組み換えではない)、大麦、食塩 *全て国産 塩分8.0% |
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内容量 | 800g |
保存方法 | 要冷蔵10℃以下。 |
中辛×1、甘口×1の2個セットになります。
1.中辛:麹歩合13歩(大豆:麹=1:1.3)
2.甘口:麹歩合20歩(大豆:麹=1:2)
原材料 | 米、大豆(遺伝子組み換えではない)、大麦、食塩 *全て国産 |
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内容量 | 800g x 2 |
保存方法 | 要冷蔵10℃以下。 |
お好みのお味噌(800g)×2個と一緒にご注文いただきますとギフトボックスに入れてお届けいたします。*信州白は除く
オリジナルショッピングバッグ×個数分を付けてお届けします。
熨斗(お歳暮、お中元、無地)をお希望の方は備考欄にご記載下さい。